Un brownie goloso 🍫, morbido e sorprendentemente sano… il suo ingrediente segreto sono i fagioli rossi! Non si sentono affatto, ma rendono l’impasto soffice e ricco di proteine. Un dolce furbo che conquisterà tutti 😉
Ingredienti6 persone
- 250 g di fagioli rossi cotti e scolati
- 60 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 30 g di nocciole
- 30 g di noci
- 30 g di mandorle
- Sale
Procedimento
1
Sciacquate i fagioli rossi e scolateli bene. Frullate con lo zucchero e 1 cucchiaio di olio d’oliva fino a ottenere una crema liscia.
2
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi unite la crema di fagioli rossi, le uova e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Tritate grossolanamente noci, nocciole e mandorle e aggiungetene i 3/4 circa all’impasto.
4
Oliate leggermente una teglia oppure rivestitela con carta da forno e versate sopra il composto. Cospargete con un pizzico di sale e con la frutta secca restante. Cuocete in forno a 170°C per 25 minuti.
Lasciate raffreddare il brownie per 10 minuti e gustatelo ancora tiepido!
Buon appetito 😋
